Para añadir o crear un subdominio debes acceder a tu cpanel -> Dominios -> Subdominios

En el formulario deberás indicar:
Subdominio: El nombre del subdominio, por ejemplo tienda, blog, etc.
Dominio: El dominio para el que se creará el subdominio. Si en tu hosting tienes más de un dominio asociado, podrás seleccionar en el desplegable el dominio para el que deseas crear el subdominio.
Directorio raíz: Por defecto creará una subcarpeta con el nombre del subdominio, pero puedes indicar la ruta a la carpeta (si no existe, se creará) a la que apuntará el subdominio. La web que mostrará al acceder a http://subdominio.tudominio.com será la que se encuentre o subas/instales en esa carpeta.
En tu cpanel -> Dominios -> Subdominios también verás un listado con los subdominios creados y podrás modificarlos, redireccionarlos a otras URLs, y eliminarlos.