Una vez hayas creado la cuenta de correo, podrás configurarla en tu Outlook 2003 siguiendo estos pasos:
1.-En tu Outlook 2003 haz clic en Herramientas y selecciona Cuentas de correo electrónico :

2.- Se abrirá el asistente de cuentas de correo electrónico
Selecciona la opción Agregar una nueva cuenta de correo electrónico y haz clic en Siguiente

3.- En la siguiente pantalla, selecciona el tipo de servidor que vas a usar. Puedes escoger IMAP o POP3

4.- Se abrirá una nueva ventana para la configuración de correo electrónico de Internet (POP3 o IMAP dependiendo de la opción que hayas escogido antes)
Aquí deberás poner los datos de configuración de la cuenta, que puedes consultar según explicamos en esta guía

Nombre: Será el nombre que aparecerá como remitente, puede ser el nombre del usuario, el departamento o empresa en el que lo vayas a usar
Dirección de correo electrónico: Debes poner la cuenta que estás configurando, por ejemplo info@tudominio.com
En servidor de correo entrante (POP3, o IMAP) y servidor de correo saliente (SMTP) debes poner los datos de la cuenta.
En nombre de usuario debes poner la cuenta de correo completa (info@tudominio.com en nuestro ejemplo)
Debes indicar la contraseña de la cuenta de correo y marcar la opción de Recordar contraseña
5.- Pulsa en el botón de Más configuraciones y accederás a una nueva venta con más opciones:
En la pestaña de Servidor de salida debes marcar las opciones de Mi servidor de salida (SMTP) requiere autenticación y Utilizar la misma configuración que mi servidor de correo de entrada

En la pestaña de Avanzadas debes indicar los datos de servidores de correo entrante y saliente, y los puertos, además de seleccionar si quieres usar SSL o no (recomendado usarlo)

Y listo, ya tienes tu cuenta configurada en tu programa de correo Outlook 2003 o anterior.